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Coulis de tomates et poivrons : toutes nos recettes

Coulis de tomates en bocal
Le coulis de tomates est à la base de nombreuses recettes italiennes. Photo par Marco Verch
Pas de bon coulis de tomates sans tomates du jardin bien mûres et pleines de saveurs. Quand la saison bat son plein, c'est le moment ou jamais d'en préparer en grandes quantités et de les mettre en conserves pour avoir le plaisir d'en consommer toute l'année sans passer par la case supermarché.

Facile à faire, le coulis de tomates est une sauce qui accompagne de nombreux plats. Il nappe les pizzas et sublime un plat de pâtes et de riz. Aubergines à la parmesane, lasagnes ou risottos, les idées ne manquent pas pour utiliser votre coulis fait maison.

Recettes de coulis de tomates et poivrons du Chef Simon, techniques et vidéos

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons
Chef Simon Chef Simon
Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
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Coulis provençal
Coulis provençal
Chef Simon Chef Simon
Coulis tomates, poivrons, anchois, olives...

Voir les recettes de coulis de tomates du Chef
Voir les recettes de poivrons du Chef

Coulis de tomates et poivrons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le poivron, un légume condiment
Coulis rouge tomate !
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Trois petits tours et puis s'en vont...
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

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Voir toutes les sélections de recettes de poivrons

Toutes les recettes de coulis de tomates et poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de coulis de tomates et poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza peperoni
Pizza peperoni
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
De délicieuses petites pizze toutes rouges.
Poêlée estivale aux saveurs épicées
Poêlée estivale aux saveurs épicées
Pépite gourmande Pépite gourmande
Je vous partage la recette de la poêlée de haricots rouges que j'ai faite avant-hier soir, c'était trop bon ! C'est rapide (quand les haricots sont cuits évidemment) et super simple à faire ! Servie sur une crêpe, dans un wrap et/ou avec quelques feuilles de salade c'est encore meilleur !
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Marmite de poulet aux poivrons et olives en sauce au vin rouge
Marmite de poulet aux poivrons et olives en sauce au vin rouge
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Il me restait un peu de vin rouge et j'ai trouvé que l'idée de l'utiliser pour la cuisson de mes blancs de poulet en sauce serait une idée gourmande. Et bien j'ai eu raison, car même si l'on pense plutôt au bœuf pour la cuisine au vin rouge, ces blancs de poulets étaient vraiment très bons et la sauce bien parfumée.
La paella malin Rosa Maria
La paella malin Rosa Maria
Cuisine Malin Cuisine Malin
En cuisine avec cette belle idée de recette aux petits pois, poivrons, moules, poulet, gambas...
Cabillaud à la sauce tomate et poivron et cheveux d'ange
Cabillaud à la sauce tomate et poivron et cheveux d'ange
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
C'est une recette légère et complète de légumes cuisinés avec des pâtes cheveux d'ange ou vermicelles. L'avantage de ces petites pâtes très fines c'est qu'elles cuisent très vite, directement avec les légumes et permettent de cuisiner un plat rassasiant.
Quinoa sauce basquaise et chorizo
Quinoa sauce basquaise et chorizo
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une délicieuse recette de quinoa gourmand et bien parfumé par le coulis de tomates et le chorizo.
Curry de pois chiches aux petit pois et poivrons
Curry de pois chiches aux petit pois et poivrons
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une délicieuse façon de manger des pois chiches. Une recette avec ou sans Cookeo.
Chili con carne
Chili con carne
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Voici un plat convivial qui demande beaucoup de temps de cuisson mais peu de préparation. Avec ce type de plat, vous pouvez inviter beaucoup d'amis !
Tarte crémeuse à la tomate, poivron et courgette
Tarte crémeuse à la tomate, poivron et courgette
MéliMélFlo MéliMélFlo
Vous cherchez une recette de tarte crémeuse à la tomate, poivron et courgette sans gluten ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Courgettes farcies et petites cocottes
Courgettes farcies et petites cocottes
Martine P alias LiliMarti Martine P alias LiliMarti
Intéressé par la réalisation d'une recette de courgettes farcies et petites cocottes ? Suivez cette recette de coulis de tomates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Lasagnes aux poivrons, cèpes et parmesan
Lasagnes aux poivrons, cèpes et parmesan
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Profitez de la fin de l'été ou du début de l'automne pour faire ce plat !
Moules à l'italienne
Moules à l'italienne
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Profitons de la fin de l'été voire de l'automne pour mettre les moules à l'honneur. C'est vraiment la saison pour en cuisiner car elles sont bien pleines ! Aujourd'hui, je vous propose une recette aux tomates, poivrons et câpres

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de coulis de tomates
Voir tous les articles de poivrons

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